Daging TPA didaur ulang sebagai makanan untuk orang miskin

 
MANILA, PHILIPPINES - Di ibukota Filipina Manila, yang termiskin dari yang miskin dipaksa untuk makan 'pagpag' - daging timbunan yang dicuci dan dimasak kembali - untuk menghilangkan rasa lapar mereka.

Reuters melaporkan bahwa istilah itu berarti "mengguncang atau mengosongkan" di Filipina, mengacu pada tindakan membersihkan kotoran dari sisa makanan sisa untuk membuatnya dapat dimakan.

Ketika makanan dibuang oleh restoran, itu berakhir di tempat pembuangan sampah di mana pemulung menyortir sampah selama berjam-jam, memetik tulang ayam dan potongan daging lainnya. Sisa-sisa ini kemudian dipisahkan, dikantongi, dan kemudian dijual kepada keluarga atau pemilik restoran untuk beberapa peso.

Mereka yang menyiapkan pagpag pertama-tama mencuci atau merebusnya dalam air, untuk menyingkirkan kuman, sebelum menggoreng atau memasaknya dalam beberapa jenis saus.

Restoran-restoran menjual makanan pagpag hanya seharga 20 peso atau 38 sen AS per porsi. Bagi mereka yang hidup dari tangan ke mulut, ini adalah upah sehari, dan satu-satunya hal yang mereka mampu.

Penghuni kumuh yang makan makanan daur ulang mengatakan itu lezat, dan mengklaim tidak ada yang mati karena memakannya.

Meskipun ada peringatan dari ahli kesehatan dan Komisi Anti-Kemiskinan Nasional Filipina yang dapat menyebabkan sakit perut dan penyakit terkait makanan lainnya, sebagian besar mengatakan mereka akan terus memakannya - bukan karena mereka punya pilihan.

Bagi mereka, makanan dari sampah lebih baik daripada tidak ada makanan sama sekali.